飲食店の専門店化ブームを徹底調査！

「飲食店の専門店化」ブームを徹底調査！ 「から揚げ専門店」、「餃子専門店」「フルーツ大福専門店」など、1つのメニューに特化した飲食店が増えてきていると感じませんか？実は札幌市内では去年から1年間でおよそ40店舗の専門店がオープン。なぜ今、飲食店の専門店化がトレンドになっているのか？そのブームの裏側に迫ります！