カリーハウスコロンボは長年愛される札幌のルーカレー専門店

今回は、1973年創業の札幌のルーカレー専門店「カリーハウスコロンボ」を紹介します。

平日の昼時にはサラリーマンで行列ができ、午後3時まで満席になるという人気店では、クセになると評判のカレーライスが味わえますよ。

札幌では、珍しいルーカレーの専門店として創業したカリーハウスコロンボ。

カレー嫌いの初代代表が、自分が食べられるカレーを作れば、万人受けするカレーができるのではと考えて誕生したのがスープのようなサラサラのルーカレー。
創業当時は受け入れてもらえなかったスープのようなカレーですが、クセになる味わいが評判となり人気店へと成長しました。

カリーハウスコロンボのルーカレーは、通常のカレーよりもサラサラしているのが特徴です。

カレーに欠かせないのが20キロの有機栽培玉ねぎ。切った玉ねぎを水分多めにして5時間ほど煮こみ、トマトやスパイスを加え一晩寝かせます。そうすることでサラッとしていながらもうま味とコクがあり、スパイシーな後味のカレーが完成！辛みスパイスには一味唐辛子が使われているので、日本人の口によく合うように作られています。優しいスパイスの香り、玉ねぎの甘みをほのかに感じるカレーは、どんな具材と合わせてもマッチし、あっという間に完食してしまう美味しさ。

カリーハウスコロンボで日替わりカレーの中でも水曜に味わえる「煮込みハンバーグ」は、1日170食以上も注文されるほど昔からファンが多いメニューです。

やわらかくて厚みがあるハンバーグは、ひき肉と同量の玉ねぎ、ハンバーグ1個に対して卵１／２個使うことがおいしさの秘訣。空気を抜きすぎないことでやわらかく仕上げられたハンバーグはジューシーな肉の旨みが広がります。

カリーハウスコロンボには、他にも愛される理由があるんです！
カレーを味わっていると「もう少しルーが欲しいな」という時がありますよね。そんな時…カリーハウスコロンボでは、ルーの継ぎ足しサービスを無料行っています。
店員さんが「ルーを足しましょうか？」と声をかけてくれるアットホームな雰囲気も魅力です。カウンター席だけのお店ならでは行き届いたサービスに常連客が多いのも納得ですね。

 

サラサラとしたルーカレーはカリーハウスコロンボならでは！札幌のカレーとして、親子2代で守り続けていってほしいですね。これからも独自のカレーでお客さんに元気と笑顔を与え続けてください！
 

■カリーハウス コロンボ

住所	札幌市中央区北4条西4丁目札幌国際ビルB1F
営業時間	平日 11:00 ～ 20:30 / 土日祝 11:00 ～ 19:00
アクセス	札幌駅直結　札幌国際ビルB１　地下鉄8番出入り口
電話番号	011-221-2028
HP	http://www.colombo1973.com/