小樽 収穫!海の幸 小樽・余市・積丹・ニセコ 小樽 秋シャコ漁解禁 浜で塩ゆで これから旬 2021-10-18公開 小樽市沿岸で秋シャコ漁が解禁され、18日、小樽市漁協地方卸売市場で初競りが行われた。市内の漁港では、取れたシャコを網から外し大釜で塩ゆでする作業が行われた。