【北海道マイワシ料理】札幌一流ホテルのイワシ達人シェフがお家レシピ伝授！

今回は、近年北海道で豊漁が続いている、安くて美味しい「マイワシ」調理法をご紹介。札幌パークホテルのイワシの達人シェフが考案した料理の数々が登場。さらに「新鮮なイワシ選びのコツ」「調理方法」「うまみを引き出すコツ」などの家で作る料理に大変参考になる情報満載です。