ル・パティシエ・フルタ｜自慢の生クリームが絶品の“洋菓子店”

今回ご紹介するのは札幌市・東区の洋菓子店「ル・パティシエ・フルタ」。平日でも開店前から並ぶことがある人気店で、「生クリームの味がひと味違う」と高い評判を得ています。オーナーシェフを務めるのは古田義和さん。札幌スイーツコンペティションで2度もグランプリを受賞した「パティスリー・フレール」のオーナーシェフ・古田浩真さんの実の弟なんです。

ル・パティシエ・フルタ」に行くなら、「オムレツ・フレール」がおすすめ。自慢の生クリームがたっぷり入った1番人気のメニューです。生クリームのために作られたクリームではなく、アイスクリームやソフトクリームの原料で使うクリームを使用。口溶けの良さ・シャープな口当たりが特徴です。

「オムレツ・フレール」は生クリームや具材をアレンジできるので、バリエーションが豊富なのも嬉しいポイント。毎年7月は「オムの月」と題して、週替わりで3種類ずつ計12種類のオムレツがお店に並びます。

「ル・パティシエ・フルタ」といえば、ソフトクリーム専門店「ル・パティシエ・フルタ ～グラシエ～」の存在も忘れてはいけません。生クリームに強いこだわりをもつケーキ屋が本気で作ったソフトクリーム。コクと口どけを追求し、特製生クリームを使った生乳100％の一品です。

◆ル・パティシエ・フルタ
・住所：札幌市東区本町1条2丁目1-10
・営業時間：10:00～18:30
・定休日：火曜日・第3水曜日
・アクセス：地下鉄東豊線「環状通東駅」より徒歩10分
・駐車場：10台

◆ル・パティシエ・フルタ～グラシエ～
・住所：札幌市北区百合が原5丁目10-10
・営業時間：11:00～18:0
・定休日：基本9月いっぱい迄定休日無し
・アクセス：JR北海道「百合が原駅」より徒歩6分
・駐車場：3台（路上駐車はご遠慮ください）
※動画内の情報は2021年7月10日放送日時点での情報です。