＜洞爺湖移住＞カフェ「Ｅｌ’ＴＯＹＡ（エルトーヤ）」

２０２２年７月に開業したカフェ「エルトーヤ」では、地元で採れた野菜や果物などを使ったサンドイッチやケーキなど提供。観光客やアウトドアで訪れた人らでにぎわう。国内外の飲食店や有名ホテルで腕を磨いたポーランド出身のシルベスター・コハノフスキーさん（３５）がシェフ兼店長を務める。日本食や日本のアニメ文化に憧れて５年前に来日。知人の紹介で２１年４月から洞爺湖温泉街の対岸にある洞爺地区に住んでいる。目の前に洞爺湖が広がり、１０代から続ける趣味のカヌーも気軽にできる。マチの人が優しいところも気に入った。