ホットプレート活用術!ビーフペッパーライスや管理栄養士直伝の新メニューも登場!
主婦の味方!簡単に調理ができる「ホットプレート」を使った時短レシピをご紹介。街の人の活用術やおすすめのメニューが登場しますよ。管理栄養士直伝の新メニューも必見です!
ホットプレートレシピの定番「餃子」
![ホットプレートレシピ_餃子](../data/img/detail/3718/sub_image1.png)
ホットプレートレシピの定番といえば…餃子。 3世代6人でギョーザ―パーティーを開くという家族は、手作りのギョーザのタネにシソやチーズを入れてアレンジしているようです。一人ひとり個性あふれる包み方も、おいしさの秘訣だといいます。
ホットプレートでアヒージョやビーフペッパーライスも
![ホットプレートレシピ_アヒージョ](../data/img/detail/3718/sub_image2.png)
一方、ホットプレートでアヒージョを作るという人も。
ホットプレートにオリーブオイルをひいてニンニクやシーフード、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、みんなでお酒を飲みながら、つまんでいるといいます。 食べ終わった後は、締めにパスタをいれて和えるのだそう。
さらに、ビーフペッパーライスを真似して作っているという人も。 肉を焼肉のたれで味付けして、ご飯の周りで焼き、コーンとねぎをのせたら黒コショウを振って完成。
ラクをしたいときにピッタリです。
ホットプレートにオリーブオイルをひいてニンニクやシーフード、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、みんなでお酒を飲みながら、つまんでいるといいます。 食べ終わった後は、締めにパスタをいれて和えるのだそう。
さらに、ビーフペッパーライスを真似して作っているという人も。 肉を焼肉のたれで味付けして、ご飯の周りで焼き、コーンとねぎをのせたら黒コショウを振って完成。
ラクをしたいときにピッタリです。
ホットプレートを使った管理栄養士直伝の新メニュー
![](../data/img/detail/3718/sub_image3.png)
ホットプレートの使い方は、さまざま。今回は休日にピッタリな新メニューを管理栄養士・料理家の上坂マチコさんに聞きました。 番組のために考えてくれた新メニューをぜひチェックしてみて。
焼き鳥風スイーツ⁈「串焼きココアフレンチ・ハニーチーズクリーム」
![ホットプレートレシピ_串焼きココアフレンチ・ハニーチーズクリーム](../data/img/detail/3718/sub_image4.png)
1つ目はなんと、焼き鳥風スイーツ。バケットはアパレイユがしっかりと染み込み、バターの良い香りが感じられます。ハニーチーズクリームは酸味と甘みがベストマッチ!甘いものが苦手という方にもおすすめです。
■串焼きココアフレンチ・ハニーチーズクリーム
≪材料(4人分)≫
・バゲット … 30cm
・卵 … 2個
・牛乳 … 150cc
・ココア … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ2
・クリームチーズ … 100g
・ハチミツ … 大さじ2
・ブルーベリージャム … 適量
・好みの油 … 適量
・バター … 20g
・ミント … 適量(あれば)
≪調理方法≫
1. バゲットは約2cm幅の輪切りにし、中の部分をフォークで数カ所突く。バゲットを縦にして竹串を2本ずつ刺す。
2. ボウルに入れた卵を泡立て器で溶きほぐし、牛乳とココアを加えて混ぜる。
3. クリームチーズは常温に戻し(600Wのレンジで10秒ほど温めても可)、 ハチミツを加えてよく混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、 バターを箸などで広げて溶かす。1を並べ、ハケで2を片面全体に塗り、裏返 して2を塗る。焼き色が付いたら裏返してまた2を塗る。この工程を繰り返し、 蓋をして途中、裏返しながら全体に火を通す。
5.器に4を盛り、3とブルーベリージャムをのせ、あればミントを添える。(お子さんが食べる時は、串から外しましょう)
■串焼きココアフレンチ・ハニーチーズクリーム
≪材料(4人分)≫
・バゲット … 30cm
・卵 … 2個
・牛乳 … 150cc
・ココア … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ2
・クリームチーズ … 100g
・ハチミツ … 大さじ2
・ブルーベリージャム … 適量
・好みの油 … 適量
・バター … 20g
・ミント … 適量(あれば)
≪調理方法≫
1. バゲットは約2cm幅の輪切りにし、中の部分をフォークで数カ所突く。バゲットを縦にして竹串を2本ずつ刺す。
2. ボウルに入れた卵を泡立て器で溶きほぐし、牛乳とココアを加えて混ぜる。
3. クリームチーズは常温に戻し(600Wのレンジで10秒ほど温めても可)、 ハチミツを加えてよく混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、 バターを箸などで広げて溶かす。1を並べ、ハケで2を片面全体に塗り、裏返 して2を塗る。焼き色が付いたら裏返してまた2を塗る。この工程を繰り返し、 蓋をして途中、裏返しながら全体に火を通す。
5.器に4を盛り、3とブルーベリージャムをのせ、あればミントを添える。(お子さんが食べる時は、串から外しましょう)
家族全員がお腹いっぱいになる「ふんわり豚玉お好み飯」
![ホットプレートレシピ_ふんわり豚玉お好み飯](../data/img/detail/3718/sub_image5.png)
続いては、これ一品で家族全員がお腹いっぱいになる「主役グルメ」です。ご飯を使った映えるレシピは必見ですよ!
■ふんわり豚玉お好み飯
≪材料(4人分)≫
・温かいご飯 … 600g
・豚バラ肉 … 400g
・モヤシ … 200g
・小ネギ … 4本
・卵 … 4個
・長イモ … 80g
・和風顆粒だし … 小さじ2
・細切り紅生姜、削り節 … 各適量
・塩、酒、好みの油 … 各適量
・お好み焼き用ソース、マヨネーズ … 各適量
≪調理方法≫
1. 豚肉は約3cm幅に切り、ポリ袋に入れて塩少々、酒大さじ2で下味をつける。
2. モヤシは粗く刻み、小ネギは小口切り、長イモはすりおろす。
3. ボウルに卵を溶き、2の長イモ、和風顆粒だし、酒大さじ2を加えて混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、モヤシとご飯、塩少々を入れてサッと混ぜ、中央によせる。
5. ご飯の周りに豚肉を広げて両面を焼く。ご飯は時々混ぜる。豚肉の上に3の卵液を流し入れて蓋をし、全体に火を通す。
6. 5の上に紅生姜を飾り、ソースとマヨネーズをかけ、削り節、小ネギをかける。食べる時に混ぜ、ソースで味を調える。
最後に全体をよく混ぜ、ソースで味を調えるのがコツ。長イモのおかげで卵がふわふわ。満足度が高い一品です。
おうち時間にぜひ作ってみてください!
■ふんわり豚玉お好み飯
≪材料(4人分)≫
・温かいご飯 … 600g
・豚バラ肉 … 400g
・モヤシ … 200g
・小ネギ … 4本
・卵 … 4個
・長イモ … 80g
・和風顆粒だし … 小さじ2
・細切り紅生姜、削り節 … 各適量
・塩、酒、好みの油 … 各適量
・お好み焼き用ソース、マヨネーズ … 各適量
≪調理方法≫
1. 豚肉は約3cm幅に切り、ポリ袋に入れて塩少々、酒大さじ2で下味をつける。
2. モヤシは粗く刻み、小ネギは小口切り、長イモはすりおろす。
3. ボウルに卵を溶き、2の長イモ、和風顆粒だし、酒大さじ2を加えて混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、モヤシとご飯、塩少々を入れてサッと混ぜ、中央によせる。
5. ご飯の周りに豚肉を広げて両面を焼く。ご飯は時々混ぜる。豚肉の上に3の卵液を流し入れて蓋をし、全体に火を通す。
6. 5の上に紅生姜を飾り、ソースとマヨネーズをかけ、削り節、小ネギをかける。食べる時に混ぜ、ソースで味を調える。
最後に全体をよく混ぜ、ソースで味を調えるのがコツ。長イモのおかげで卵がふわふわ。満足度が高い一品です。
おうち時間にぜひ作ってみてください!