ホットプレート活用術！ビーフペッパーライスや管理栄養士直伝の新メニューも登場！

主婦の味方！簡単に調理ができる「ホットプレート」を使った時短レシピをご紹介。街の人の活用術やおすすめのメニューが登場しますよ。管理栄養士直伝の新メニューも必見です！　

ホットプレートレシピの定番といえば…餃子。 3世代6人でギョーザ―パーティーを開くという家族は、手作りのギョーザのタネにシソやチーズを入れてアレンジしているようです。一人ひとり個性あふれる包み方も、おいしさの秘訣だといいます。

一方、ホットプレートでアヒージョを作るという人も。
ホットプレートにオリーブオイルをひいてニンニクやシーフード、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、みんなでお酒を飲みながら、つまんでいるといいます。 食べ終わった後は、締めにパスタをいれて和えるのだそう。

さらに、ビーフペッパーライスを真似して作っているという人も。 肉を焼肉のたれで味付けして、ご飯の周りで焼き、コーンとねぎをのせたら黒コショウを振って完成。
ラクをしたいときにピッタリです。

ホットプレートの使い方は、さまざま。今回は休日にピッタリな新メニューを管理栄養士・料理家の上坂マチコさんに聞きました。 　番組のために考えてくれた新メニューをぜひチェックしてみて。

1つ目はなんと、焼き鳥風スイーツ。バケットはアパレイユがしっかりと染み込み、バターの良い香りが感じられます。ハニーチーズクリームは酸味と甘みがベストマッチ！甘いものが苦手という方にもおすすめです。

■串焼きココアフレンチ・ハニーチーズクリーム
≪材料（4人分）≫
・バゲット　… 30cm
・卵　… 2個
・牛乳　… 150cc
・ココア　…　大さじ1
・砂糖　… 大さじ2
・クリームチーズ　… 100g
・ハチミツ　… 大さじ2
・ブルーベリージャム　… 適量
・好みの油　… 適量
・バター　… 20g
・ミント　… 適量（あれば）

≪調理方法≫　
1. バゲットは約2cm幅の輪切りにし、中の部分をフォークで数カ所突く。バゲットを縦にして竹串を2本ずつ刺す。
2. ボウルに入れた卵を泡立て器で溶きほぐし、牛乳とココアを加えて混ぜる。
3. クリームチーズは常温に戻し（600Wのレンジで10秒ほど温めても可）、 ハチミツを加えてよく混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、 バターを箸などで広げて溶かす。1を並べ、ハケで2を片面全体に塗り、裏返 して2を塗る。焼き色が付いたら裏返してまた2を塗る。この工程を繰り返し、 蓋をして途中、裏返しながら全体に火を通す。
5.器に4を盛り、3とブルーベリージャムをのせ、あればミントを添える。（お子さんが食べる時は、串から外しましょう）

続いては、これ一品で家族全員がお腹いっぱいになる「主役グルメ」です。ご飯を使った映えるレシピは必見ですよ！

■ふんわり豚玉お好み飯
≪材料（4人分）≫
・温かいご飯　… 600g
・豚バラ肉　… 400g
・モヤシ　… 200g
・小ネギ　… 4本
・卵　… 4個
・長イモ　… 80g
・和風顆粒だし　… 小さじ2
・細切り紅生姜、削り節　… 各適量
・塩、酒、好みの油　… 各適量
・お好み焼き用ソース、マヨネーズ　… 各適量

≪調理方法≫　
1. 豚肉は約3cm幅に切り、ポリ袋に入れて塩少々、酒大さじ2で下味をつける。
2. モヤシは粗く刻み、小ネギは小口切り、長イモはすりおろす。
3. ボウルに卵を溶き、2の長イモ、和風顆粒だし、酒大さじ2を加えて混ぜる。
4. ホットプレートを140℃に温め、油をクッキングペーパーなどで全体に塗り、モヤシとご飯、塩少々を入れてサッと混ぜ、中央によせる。
5. ご飯の周りに豚肉を広げて両面を焼く。ご飯は時々混ぜる。豚肉の上に3の卵液を流し入れて蓋をし、全体に火を通す。
6. 5の上に紅生姜を飾り、ソースとマヨネーズをかけ、削り節、小ネギをかける。食べる時に混ぜ、ソースで味を調える。

最後に全体をよく混ぜ、ソースで味を調えるのがコツ。長イモのおかげで卵がふわふわ。満足度が高い一品です。

おうち時間にぜひ作ってみてください！