長崎の名物「トルコライス」が札幌で味わえる！ボリューム満点ワンプレート料理

各地のご当地グルメを紹介してきたSASARUが今回注目するのは、
長崎の名物“トルコライス”です。

料理長自慢のデミグラスソースがたっぷりとかかった「トルコライス」を
SASARUライター・野口愛未さんがいただきます！

「トルコライス」とは、長崎の名物グルメで
豚カツ・ピラフ・ナポリタンの3種類がワンプレートに盛られている料理です。

また、その名前に「トルコ」と入っていますがトルコ料理ではありません。
トルコライスの名前の由来には諸説あり、
3色の色を示すトリコロールからきたという説や
異文化が混ざり合う点がトルコと重なるというところから来たという説などがあります。

今回そんな長崎名物トルコライスが札幌でも食べられる場所としてご紹介するのは
日本医療大学の敷地内にあるコミュニティセンター“リアン”の中に
2021年にオープンした「レストラングリル日医大」です。

こちらでいただけるトルコライスは
料理長自慢のレシピであるデミグラスソースが決め手。
牛すじや数種類の野菜を煮込み、約3日間かけて仕上げる特製デミグラスソースは
重たくなく、さらっとした味わいを楽しむことができます◎

一皿で3種類の料理を食べられる「トルコライス」を
皆さんも家族や友人とシェアしながら楽しんでみてはいかがでしょうか♪

■「レストラングリル日医大」
・住所：北海道札幌市豊平区月寒東３条１１丁目１−５０ 日本医療大学
　　　　コミュニティセンター『リアン』2階
・営業時間：月～土　11:30～21:00
・定休日：日曜日