香りさわやかブドウ開花期　池田の「山幸」

　池田町千代田のブドウ畑で、ワイン用に開発された「山幸（やまさち）」が開花期を迎えた。葉陰で小さな花を付け、初夏の風にさわやかな香りを放っている。ブドウの花は開花直後に花びらが落ち、雌しべと、それを取り巻くように白い雄しべが並んで咲く。ブドウ・ブドウ酒研究所によると、山幸の開花は早まる傾向にあり、今年は６月１５日に咲き始め、１８日現在五分咲きという。同研究所製造課長の南邦治さん（５１）は「開花が早いと畑での実の熟成期間が長くなり、糖度アップに期待が持てる」と話す。収穫は、１０月半ばになる。