激辛ハバネロの一味づくり　由仁町で赤い実収穫

　激辛料理愛好者に人気の唐辛子の一種ハバネロが２～３センチに育ち、農業生産法人豊作会農園（空知管内由仁町東三川）の畑で真っ赤な実を収穫、作業小屋で真っ赤な実を約１日乾燥機にかけ、１０グラムずつ小瓶に分ける。「手摘みで赤く辛い実を選ぶので外国産にも負けないからさです」と窪田さん。北海道産「ハバネロ一味」は、由仁町東三川のおにぎり店「あぜっこ」などで１瓶３００円で販売している。