八乃木｜名店の味を引き継ぎ、進化したこだわりの味噌ラーメンは必食

札幌市の発寒エリアにある、とにかく美味しいと話題のラーメン店「八乃木」をご紹介します。「八乃木」は、あの有名なラーメン店「すみれ」が暖簾分けしたお店なんです！店主こだわりの特製みそを使ったラーメンは必食ですよ～。

「八乃木」があるのは、札幌市内の発寒エリア。最寄りのJR発寒駅からも歩ける距離にあります。駐車場もあるので、車で訪れることもできますよ。入り口にかかる暖簾には、あの「すみれ」の名前も書かれています。店内は、清潔感があり落ち着いた空間。各席にはゆとりがあり、広々としています。カウンター席も窮屈さがないのは嬉しいですよね。

「八乃木」でぜひ食べていただきたいのが「みそら〜めん」。味噌には、暖簾分けならではの「すみれ」の特製みそを使用。店主がこだわり抜いた北海道産のブレンド味噌も加わり、甘味のあるスープに仕上がっているんです。豚げんこつやにぼしなどを8時間以上かけてじっくり煮込んだスープは、より甘みと深みが増した味わいに。味噌の深みがたまらない、こだわり抜かれた究極の一杯をぜひ堪能してみて。

こだわっているのは、"スープ"だけではありません！太めのちぢれ麺はしっかりと弾力があり、食べ応えも抜群！チャーシューには、ルスツ産の生肩ロースを使用。分厚く切られた大きなチャーシューが、ほろほろと溶けていくのがたまりません。シャキシャキとしたもやしなどの具材ひとつひとつにも、こだわりを感じられます。

「みそら〜めん」の特徴のひとつは、トッピングされている"すりおろし生姜"。生姜は高知産の「黄金しょうが」が使われています。「黄金しょうが」は繊維が少なく、香り高いのが特徴。スープの良い香りと一緒に生姜の香りも感じられ、ますます食欲がそそられます。生姜を少しずつ溶かして食べるのが、店主おすすめの食べ方。スープに生姜を溶かすことで、味変もできるんです。最後まで飽きさせない、満足感ある一杯に仕上がっています。

「すみれ」の特製みそが使われた、暖簾分けならではの味わいが楽しめる八乃木の味噌ラーメン。八乃木の味噌ラーメンもまた、「すみれ」ファンにはたまらない究極の一杯に仕上がっています！新たな味噌ラーメンを求めている方はぜひ、「八乃木」に訪れてみてください。
 
◆八乃木

住所	札幌市西区発寒7条14丁目1-33
アクセス	JR発寒駅から徒歩約7分
営業時間	[月・火・金～日]11:00～15:00/17:00～19:30 [水]11:00～15:00※スープがなくなりしだい営業終了。
定休日	木
駐車場	あり

▽紹介商品
みそら〜めん　（850円）