恵方巻き 魚介ぎっしり１.２キロ　留萌のすし店が限定発売

　留萌市内の人気すし店「蛇の目」は２月２日の節分に向け、魚介類２６種の具材が詰まった重さ１．２キロの「極・恵方巻き」の予約を受け付けている。直径８センチ、長さ１６センチで価格は１万円。大トロ、ウニ、ズワイガニやアワビ、カズノコなど高級具材の細巻き８本を、マグロと玉子で作った軸を中心に巻きあげた一品。職人の牧戸裕太さんは「バランスが難しい」と笑顔で話した。初めて商品化した昨年は留萌のほか札幌からの注文で５本販売した。石黒真喜子社長は「コロナ撃退の御利益もあるといいですね」。限定３０食。