はこだてわいん、カベルネ・ソービニヨン初収穫　七飯　道内栽培例わずか

七飯町のはこだてわいんは、工場近くの自社農場で赤ワイン用のブドウ「カベルネ・ソービニヨン」を初めて収穫した。収穫量は約１５０キロで今後、試験醸造し、商品化の検討を続ける。カベルネ・ソービニヨンは温暖な仏ボルドー地方の代表的な品種で、冷涼な道内での栽培例はほとんどなく、新たな挑戦に注目が集まりそうだ。２０１８年のワインラベル表示ルールの厳格化を機に、原料ブドウの地元調達を検討。同年春から工場そばの農地１.７ヘクタールを借りて自社栽培を復活。温暖化を踏まえてボルドー地方のカベルネに挑戦した。