ニューオープン 知床・網走・北見・紋別 生ひやむぎ専門店 北見のツムラが新装開業へ 2023-04-10公開 北見市の製麺業「ツムラ」は4月12日、生ひやむぎ専門店を同市豊地に開業する。オホーツク管内産小麦「きたほなみ」を使った生ひやむぎのおいしさを広めつつ、北見の新たな名物にしたい考えだ。店は自社工場併設の食堂「TUMUGU Labo(つむぐラボ)」を新装する。メニューは生ひやむぎに絞り、トッピングには、北見産タマネギのオニオンリングなど地場食材を使う。地元カレー店とのコラボも進めていく。同社によると、生ひやむぎ専門店は道内初という。 関連記事 常呂沖 春を告げる ニシン漁 ビート苗作りたけなわ 釜に山盛り、広がる香り 北見でハッカ蒸留本格化 低温に負けず甘み上々 北見メロン 出荷始まる オレンジワインの甘い香り 北見インフィールドワイナリーで初仕込みを瓶詰め