道南ブリ 躍動の予感 　イカ上回る漁獲　新商品開発し食文化育成へ

渡島管内ではブリの漁獲量が急増している。ブリが取れ始めたのは１０年ほど前からで、例年９～１０月が漁獲のピークという。２０１９年の天然ブリの漁獲量は、渡島管内で道内全体の約６割を占める。函館市では１７年、国内の一大産地、鳥取県境港市に次いで全国２位を記録。一方、函館を象徴する海産物、スルメイカの漁獲量は１０年前の１０分の１程度となり、深刻な不漁が続く。１９年にはブリの漁獲量が初めてスルメイカを上回った。豊漁の一方、北海道ではなじみがなく消費が少ない。新たな「地元の魚」で食文化創造へ挑戦が続く。