はこだてわいん今季の仕込み開始　降水量少なく「当たり年」

七飯町上藤城のワインメーカー「はこだてわいん」で９月１１日、今季の仕込み作業が始まった。工場内には甘酸っぱいブドウの香りが広がった。この日仕込んだのは、後志管内仁木町で収穫された白ワイン用「ポートランド」３トンと、同町産の赤ワイン用「キャンベルアーリー」４・５トン。機械で茎などを取り除き、果汁を搾って発酵用のタンクに貯蔵した。同社によると今季は６、７月に降水量が少なく８月も高温が続くなど全道的にワイン用ブドウには恵まれた天候で、糖度と酸味のバランスがとれたブドウが収穫できたという。