＜田口智子の小樽和菓子さんぽ＞　⑦景星餅菓商　すあま　　丹精した職人技の結晶

最終回の今回は、私と縁の深い「景星餅菓商」。１９１３年（大正２年）創業の老舗餅店で、一番人気の大福は４種類あり、べこ餅やすあま、毎年春には桜餅なども並びます。４代目店主の佐藤辰美さん（７２）とは、２０年前に小樽市内を中心に撮影された映画「天国の本屋～恋火」（篠原哲雄監督、２００４年）からのご縁。当時私は観光担当の市職員で、主人公の俳優竹内結子さん（２０２０年死去）の実家の餅屋として店を貸してほしいと交渉し、佐藤さんには技術指導と、作品に登場する商品「フルーツ大福」を考案、製造してもらいました。