札幌でクラフトビールが味わえるおすすめ店2選!自家醸造のこだわりの一杯も登場
札幌市内では、クラフトビールを味わえるお店が増え、北海道内でもブルワリーが続々と誕生しています。今回は札幌で北海道のクラフトビールが味わえるおすすめのお店をご紹介。 自社醸造所で作られたおいしいクラフトビールも登場しますよ! ぜひチェックしてみて。
クラフトビールとは?
![クラフトビールとは?](../data/img/detail/3817/sub_image1.png)
クラフトビールは、小規模な醸造所で作られるビールの呼び名。ホップの香りや苦みを変え、様々な製法で作られた個性豊かなビールを楽しめるのが魅力。特に涼しく爽やかな気候ときれいな水に恵まれた北海道はビール作りにはぴったりの環境です。地元のハーブやフルーツを使った季節ごとに楽しめる限定のクラフトビールを味わうのもおすすめ。
自社醸造のクラフトビールが楽しめる月と太陽BREWING本店
![札幌のクラフトビールおすすめ店_月と太陽BREWING本店](../data/img/detail/3817/sub_image2.png)
月と太陽 BREWING本店は、札幌の人気観光スポット・二条市場のすぐ隣、創生川沿いにあるCraft Beer Bar(クラフトビアバー)。2024年に10周年を迎えたこちらのお店では、札幌市内の自社醸造所で製造したクラフトビールを味わうことができます。『北海道をクラフトビール王国へ』をテーマに、人気イベント・SAPPORO CRAFT BEER FOREST(サッポロクラフトビアフォレスト)の実行委員を務め、札幌のみならず、北海道でクラフトビールの魅力を発信しています。
自社醸造所で作るクラフトビールへのこだわり
![月と太陽BREWING本店のクラフトビールへのこだわり](../data/img/detail/3817/sub_image3.png)
ホップや麦芽など北海道の素材を使っていることが特徴。白石にある自社醸造所では、こだわりの素材を使い、職人の技が光るオリジナルのクラフトビールを製造しています。
森谷さんにお話しを伺ったところ、「作り手である自分が一番飲みたいもの、おいしいものを基準にして作ることがおいしさの秘訣です」と教えてくれました。
お店で味わうことも可能ですが、缶での販売も行っているので、お土産にもおすすめですよ。
森谷さんにお話しを伺ったところ、「作り手である自分が一番飲みたいもの、おいしいものを基準にして作ることがおいしさの秘訣です」と教えてくれました。
お店で味わうことも可能ですが、缶での販売も行っているので、お土産にもおすすめですよ。
月と太陽BREWING本店のおすすめクラフトビール
![月と太陽BREWING本店のおすすめクラフトビール](../data/img/detail/3817/sub_image4.png)
初めてのクラフトビールなら、苦みが少ない『ピルスナー』がおすすめ。ホップの香りとすっきりとした味わいで、どんなグルメにも合う一杯です。
また、フルーティーな香りが特徴の『ペールエール』も試してみて。
また、フルーティーな香りが特徴の『ペールエール』も試してみて。
クラフトビールによく合うグルメも必見!
![クラフトビールによく合うグルメ](../data/img/detail/3817/sub_image5.png)
月と太陽 BREWING本店では、各クラフトビールにぴったりのフードを楽しむことができます。この日は、ペールエールによく合う『蝦夷鹿のロースト~山わさび醤油』をセレクトしました。やわらかい食感、鹿肉ならではの旨みとフルーティーなペールエールが絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
(上記の情報は動画作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください)
店名 | 月と太陽 BREWING本店 |
住所 | 札幌市中央区南3条東1丁目3番地アルファ創成川公園ビル1階 |
アクセス | 地下鉄大通駅34番出口より徒歩7分 地下鉄東豊線豊水すすきの駅1番出口より徒歩7分 |
営業時間 | 17時~23時(Lo.22時) |
公式HP | https://moonsunbrewing.jp/ |
札幌駅近くのクラフトビール専門店ヒニニツカ
![札幌のクラフトビール専門店_ヒニニツカ](../data/img/detail/3817/sub_image6.png)
続いてご紹介するのが、札幌駅北口から徒歩約2分の場所にある「ヒニニツカ」。約30社ある北海道のブルワリーから日替わりで10種類のクラフトビールを味わえるクラフトビール専門店です。
お店は、イギリスのビアパブのような雰囲気で、店内にはカウンター席とテーブル席があります。こちらのお店は、モーニングタイムには珈琲、ランチにはカレーを味わうことができ、夜以外にもクラフトビールを楽しめるのが魅力。
お店は、イギリスのビアパブのような雰囲気で、店内にはカウンター席とテーブル席があります。こちらのお店は、モーニングタイムには珈琲、ランチにはカレーを味わうことができ、夜以外にもクラフトビールを楽しめるのが魅力。
北海道のクラフトビールの魅力
![](../data/img/detail/3817/sub_image7.png)
北海道のブルワリーでは、道内各地の食材やフルーツを使ったクラフトビールを作っているものが多いため、地域ごとの味を楽しめるのが魅力。
飲み比べセットでお気に入りのクラフトビールを探して
![クラフトビールの飲み比べセット](../data/img/detail/3817/sub_image8.png)
「ヒニニツカ」では、日替わりで楽しめる10種類の中から3種類の異なるクラフトビールを飲み比べで楽しめるセットがおすすめです。
日により、クラフトビール好きに人気があるのぼりべつ地ビールや士別サムライブルワリーなどが味わえるかも!
(上記の情報は動画作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください)
日により、クラフトビール好きに人気があるのぼりべつ地ビールや士別サムライブルワリーなどが味わえるかも!
店名 | 北海道クラフトビール専門店 ヒニニツカ |
住所 | 札幌市北区北7条西2丁目-20 NCO札幌駅北口1階 |
アクセス | 札幌駅北口から徒歩2分 |
営業時間 | 営業時間:朝コーヒー8時~11時、昼カレー:11時30分~14時(Lo)、平日17時から22時・土日14時~22時(Lo21時30分) |
公式HP | https://www.hininituka.com/ |