札幌でクラフトビールが味わえるおすすめ店2選！自家醸造のこだわりの一杯も登場

札幌市内では、クラフトビールを味わえるお店が増え、北海道内でもブルワリーが続々と誕生しています。今回は札幌で北海道のクラフトビールが味わえるおすすめのお店をご紹介。 自社醸造所で作られたおいしいクラフトビールも登場しますよ！ ぜひチェックしてみて。

クラフトビールは、小規模な醸造所で作られるビールの呼び名。ホップの香りや苦みを変え、様々な製法で作られた個性豊かなビールを楽しめるのが魅力。特に涼しく爽やかな気候ときれいな水に恵まれた北海道はビール作りにはぴったりの環境です。地元のハーブやフルーツを使った季節ごとに楽しめる限定のクラフトビールを味わうのもおすすめ。

月と太陽 BREWING本店は、札幌の人気観光スポット・二条市場のすぐ隣、創生川沿いにあるCraft Beer Bar(クラフトビアバー)。2024年に10周年を迎えたこちらのお店では、札幌市内の自社醸造所で製造したクラフトビールを味わうことができます。『北海道をクラフトビール王国へ』をテーマに、人気イベント・SAPPORO CRAFT BEER FOREST（サッポロクラフトビアフォレスト）の実行委員を務め、札幌のみならず、北海道でクラフトビールの魅力を発信しています。

ホップや麦芽など北海道の素材を使っていることが特徴。白石にある自社醸造所では、こだわりの素材を使い、職人の技が光るオリジナルのクラフトビールを製造しています。
森谷さんにお話しを伺ったところ、「作り手である自分が一番飲みたいもの、おいしいものを基準にして作ることがおいしさの秘訣です」と教えてくれました。

お店で味わうことも可能ですが、缶での販売も行っているので、お土産にもおすすめですよ。

初めてのクラフトビールなら、苦みが少ない『ピルスナー』がおすすめ。ホップの香りとすっきりとした味わいで、どんなグルメにも合う一杯です。

また、フルーティーな香りが特徴の『ペールエール』も試してみて。

月と太陽 BREWING本店では、各クラフトビールにぴったりのフードを楽しむことができます。この日は、ペールエールによく合う『蝦夷鹿のロースト～山わさび醤油』をセレクトしました。やわらかい食感、鹿肉ならではの旨みとフルーティーなペールエールが絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

 

店名	月と太陽 BREWING本店
住所	札幌市中央区南3条東1丁目3番地アルファ創成川公園ビル1階
アクセス	地下鉄大通駅34番出口より徒歩7分 地下鉄東豊線豊水すすきの駅1番出口より徒歩7分
営業時間	17時～23時（Lo.22時）
公式HP	https://moonsunbrewing.jp/

（上記の情報は動画作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください）
 

続いてご紹介するのが、札幌駅北口から徒歩約2分の場所にある「ヒニニツカ」。約30社ある北海道のブルワリーから日替わりで10種類のクラフトビールを味わえるクラフトビール専門店です。

お店は、イギリスのビアパブのような雰囲気で、店内にはカウンター席とテーブル席があります。こちらのお店は、モーニングタイムには珈琲、ランチにはカレーを味わうことができ、夜以外にもクラフトビールを楽しめるのが魅力。
 

北海道のブルワリーでは、道内各地の食材やフルーツを使ったクラフトビールを作っているものが多いため、地域ごとの味を楽しめるのが魅力。

「ヒニニツカ」では、日替わりで楽しめる10種類の中から3種類の異なるクラフトビールを飲み比べで楽しめるセットがおすすめです。

日により、クラフトビール好きに人気があるのぼりべつ地ビールや士別サムライブルワリーなどが味わえるかも！

 

店名	北海道クラフトビール専門店　ヒニニツカ
住所	札幌市北区北7条西2丁目-20　NCO札幌駅北口1階
アクセス	札幌駅北口から徒歩2分
営業時間	営業時間：朝コーヒー8時～11時、昼カレー：11時30分～14時（Lo）、平日17時から22時・土日14時～22時（Lo21時30分）
公式HP	https://www.hininituka.com/

（上記の情報は動画作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください）